Projektet er udviklet i et samarbejde mellem Norddjurs Kommune, Det Grønne Museum, Restaurant Den Gamle Stald, lokale uddannelsesinstitutioner og Ungeindsatsen. Over to dage på Det Grønne Museum skal de unge blandt andet høste råvarer i haven, lære om madlavning, møde lokale producenter og få indsigt i områdets madhistorie. Samtidig skal de træne deres rolle som værter og formidlere.
Forløbet kulminerer i to offentlige arrangementer på henholdsvis Løvenholm og Grenaa Havn, hvor de unge inviterer borgere til at smage på lokale råvarer og høre fortællinger om Norddjurs’ madkultur.
TV-kok og madformidler Umut Sakary gæster arrangementerne og deler sin passion for mad, lokale råvarer og gode smagsoplevelser.
Kasper Bjerregaard, borgmester i Norddjurs Kommune pointerer:
"I Norddjurs har alle unge noget værdifuldt at bidrage med. Med Mad, Mod & Muligheder skaber vi fællesskaber, der giver unge mod på fremtiden samtidig med, at de får øjnene op for de mange spændende erhvervs- og uddannelsesveje, som vores lokale fødevarer og erhvervsliv rummer. Når unge får ansvar og tro på egne evner, åbner vi samtidig døren til fremtidens muligheder for dem. Det handler om at inspirere den næste generation til at tage aktiv del i både uddannelse, arbejdsmarked og lokalsamfund.”
Projektet understøtter ambitionerne i Norddjurs Kommunes visionsskitse Sammen i bevægelse ved at skabe stærke fællesskaber, styrke unges deltagelse og bygge bro mellem unge, lokale virksomheder og uddannelsesmuligheder.
Direktør for Det Grønne Museum, Anne Bjerrekær, ser frem til arrangementerne:
”Som nationalt museum for madens kulturhistorie er det jo altid fantastisk, når vi kan facilitere mødet mellem mennesker ved at bringe vores viden om mad og råvarer i spil. Og når det -som nu- sker i et møde mellem unge mennesker, lokale råvarer fra Norddjurs og en populær mesterkok, så bliver det altså ikke meget bedre. Jeg elsker, når museets historiske køkkener og store køkkenhave med alskens grøntsager syder af dufte, snak og liv. Et køkken er bare det bedste sted at mødes.”
Kom og mød de unge
De unge står selv i centrum som værter og formidlere ved de afsluttende arrangementer:
Løvenholm Gods, Jagtstuen - 10. september kl. 15.00-17.00
Løvenholmvej 66, 8963 Auning
Grenaa Havn/Sydhavnen - 11. september kl. 15.00-17.00
Søndre Kajgade 21, 8500 Grenaa
Alle interesserede er velkomne til at komme forbi, høre fortællinger om lokale råvarer og smage retter lavet af unge med afsæt i Norddjurs' spisekammer.